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Château Rocheyron 酒庄年份酒
报刊评论摘要
CHÂTEAU ROCHEYRON 酒庄年份酒
Château Rocheyron 2011
Château Rocheyron 2010
CHÂTEAU ROCHEYRON 2011
一款异常早熟年份酒的美丽诠释
2011年标志性气候事件
这是一个特别炎热而干燥的春天,开花期迅速早至,异常出现的夏季从4月趿拉至9月,神奇的晚秋炎热而干燥,这就是2011年的气候特点。
宛如盛夏的春季
在一个干燥凉爽、并不寒冷的冬季过后,从4月起便就进入了一个炎热阶段,出现了缺水状况。葡萄从4月初开始抽芽,4月中旬吐出新叶。开花期比往年早至,集中在5月20日左右,5月底便开始结果。
春季就达到了夏季的温度,6月26和27日气温高达39 °C。幸运的是,为保护葡萄被阳光照射而未进行疏剪果叶,使至避免或减轻了葡萄被《烤焦》的现象。
如约而至的夏季
7月、8月直至9月中旬的气温接近于往年的正常气温。葡萄很早就进入了成熟期(6月底),但初始因缺水成熟非常缓慢;7月下旬的雨水有利于加快浆果成色,最终于8月18日结束成熟季。
“印度式夏末”的秋季
多亏9月中旬高气压持续影响,才没有使8月末9月初的雨水影响果实的表皮,并有助于Château Rocheyron 的梅洛及品丽珠葡萄成熟完全。
梅洛于9月24至26日进行了收摘,品丽珠于9月28日收摘,都比2010年平均提前了10天。Château Rocheyron的产量约为 28 hl/公顷。
葡萄酒特点
2011年份酒的酚度非常突出,颜色深沉,易萃取,葡萄表皮及葡萄籽丹宁富裕,耐人寻味。
酒精度数在13 % vol.左右,与2010年相比低了1度。酸度与2010年份相同,苹果酸度低,入口清新爽口。
嗅觉上开始时在口中香气十足,有浓郁黑果及优雅木质香调。
由于果实重量有限(每颗梅洛葡萄<1.5克),今年没有采取放血法酿制酒。