CHÂTEAU ROCHEYRON 2011

一款异常早熟年份酒的美丽诠释

2011年标志性气候事件

这是一个特别炎热而干燥的春天，开花期迅速早至，异常出现的夏季从4月趿拉至9月，神奇的晚秋炎热而干燥，这就是2011年的气候特点。

宛如盛夏的春季

在一个干燥凉爽、并不寒冷的冬季过后，从4月起便就进入了一个炎热阶段，出现了缺水状况。葡萄从4月初开始抽芽，4月中旬吐出新叶。开花期比往年早至，集中在5月20日左右，5月底便开始结果。

春季就达到了夏季的温度，6月26和27日气温高达39 °C。幸运的是，为保护葡萄被阳光照射而未进行疏剪果叶，使至避免或减轻了葡萄被《烤焦》的现象。

如约而至的夏季

7月、8月直至9月中旬的气温接近于往年的正常气温。葡萄很早就进入了成熟期（6月底），但初始因缺水成熟非常缓慢；7月下旬的雨水有利于加快浆果成色，最终于8月18日结束成熟季。


“印度式夏末”的秋季

多亏9月中旬高气压持续影响，才没有使8月末9月初的雨水影响果实的表皮，并有助于Château Rocheyron 的梅洛及品丽珠葡萄成熟完全。

梅洛于9月24至26日进行了收摘，品丽珠于9月28日收摘，都比2010年平均提前了10天。Château Rocheyron的产量约为 28 hl/公顷。

葡萄酒特点

2011年份酒的酚度非常突出，颜色深沉，易萃取，葡萄表皮及葡萄籽丹宁富裕，耐人寻味。
酒精度数在13 % vol.左右，与2010年相比低了1度。酸度与2010年份相同，苹果酸度低，入口清新爽口。

嗅觉上开始时在口中香气十足，有浓郁黑果及优雅木质香调。
由于果实重量有限（每颗梅洛葡萄<1.5克），今年没有采取放血法酿制酒。